تأكدي سيدتي ان كنت تجيدين تحضير شهيوات مختلفة من انواع القطاني والخضر المشرملة فإن مائدتك ستكون دائما غنية وشهية سواء عملت على تقديم هده الشهيوات رفقة الوجبة الرئيسية او لوحدها.
ودالك بالنضر الى سهولة تحضيرها وإمكانية الاحتفاض بها في الثلاجة لمدة طويلة ,وهدا هو الدافع لجعلنا نخصص هدا العدد من السلسلة المبسطة لجميع الادواق الى موضوع القطاني والخضر المشرملة.
المقادير
- 250 غرام عدس
- بصلة مشلضة
- فص ثوم مفروم
- قليل من المعدنوس مفروم
- ملح - ابزار-خرقوم
- 2 ملاعق كبار الزيت
- 2 ملاعق كبار زيت الزيتون
طريقة التحضير
- نغطي العدس بالماء ونتركه يترقد لمدة ساعة ثم نغسله ونصفيه من الماء
- في اناء نشحر البصلة مع الزيت, الثوم والملح والابزاروالخرقوم حتى تلين
- نضيفةالعدس مرقد, نغطي الكل بالماء ونضيف المعدنوس ونترك الكل يطهى لمدة ساعة وربع (حسب طراوة العدس)مع مراقبة مستوى الماء
- نضيف زيت الزيتون ونواصل الطهي لمدة ربع ساعة مع التحريك من حين لأخر.
