يخفق البيض مع السنيدة - الملح نضيف الزيت والزبدة تدريجيا مع الاستمرار بالخفق ثم نضيف اللوز والزنجلان.
نضيف الكاكاو يخلط الكل جيدا مع اضافة الخميرة والدقيق المغربل تدريجيا حتى نحصل على عجين لين سهل التشكيل
يقطع العجين الى خمس قطع متساوية نصنع منها حرابل توضع في صفيحة الفقاص مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق أونستعمل صفيحة عادية مفروشة بورق الزبدة. في فرن على درجة 150 لمدة 10 دقائق يخرج من الفرن ويغطى بمنديل مبلل. يبقى ليلة كاملة يقطع في الصباح ويصفف في صفيحة الفرن يطهى على درجة 180 -190.
